Certificação Fruta Sustentável

Questões como: Este produto pode fazer mal para quem consumir? Ele tem resíduo de agrotóxico? Ele polui o meio ambiente? Quais as condições dos trabalhadores envolvidos na produção? São recorrentes no consumidor moderno.
Para responder estas e outras questões o Instituto Brasileiro de Frutas – Ibraf, criou o selo Fruta Sustentável, uma certificação que visa assegurar a qualidade diferenciada da produção do fruticultor que optar em cumprir com os parâmetros das Boas Práticas Agrícolas (BPA).
As BPA´s do programa Ibraf Fruta Sustentável têm como princípios garantir ao consumidor que a produção no campo respeita as normas de higiene, preservação do meio ambiente e, condições de trabalho justa e segura. A rastreabilidade também é garantida com este sistema, pois há um controle rígido sobre cada área da produção até o embalamento da fruta. 
O selo foi elaborado levando em conta protocolos de qualidade, as expectativas do mercado consumidor e as exigências legais e mercadológicas, tais como: GlobalGap, PIF e IN 54 – Boas Praticas Agrícolas e Protocolos de Redes Varejistas.
Será gerenciado e garantido pela Organização Internacional Agropecuária – OIA, empresa de certificação de qualidade especializada em fruticultura, com a supervisão do Comitê Técnico do Ibraf, o que garante transparência, idoneidade e adequação às necessidades do setor em relação às exigências do mercado.
A Abrangência do Selo “Fruta Sustentável”

O selo abrange os seguintes pontos desde a escolha de insumos, passando pelo processo produtivo, até a pós colheita:
Rastreabilidade;
Uso adequado e seguro de insumos e defensivos;
Higiene na manipulação de alimentos;
Segurança no trabalho;
Impactos ambientais da produção.
Benefícios para o produtor:
Melhoria na gestão da propriedade;
Aumento da competitividade da fruta;
Acesso a canais diferenciados de comercialização;
Marketing das frutas produzidas.
Benefícios ao consumidor:
Segurança do alimento;
Consumo de uma fruta com origem conhecida e controlada;
Apoio, através da opção de consumo, de uma agricultura responsável com o meio ambiente;
Conhecimento de que a propriedade respeita as leis trabalhistas.

PROTOCOLO DE CERTIFICAÇÃO E CÓDIGO DE CONDUTA - SELO FRUTA SUSTENTÁVEL

1. INTRODUÇÃO

O Selo Fruta Sustentável é uma iniciativa do IBRAF – Instituto Brasileiro de Frutas
– em parceria com a OIA – Organização Internacional Agropecuária - nascida da necessidade
de promover o crescimento sustentável do setor e responder questões relacionadas à segurança
do alimento e condições socioambientais de produção cada vez mais cobradas pela sociedade consumidora.

O Selo Fruta Sustentável é um sistema de melhoria contínua que tem como objetivo aprimorar
a qualidade do processo produtivo e da fruta brasileira, através de um sistema de garantia
e comunicação de qualidade. Possibilitando à cadeia da fruticultura desenvolver o seu
processo produtivo com uma ferramenta de mercado (o Selo).

Essa primeira versão do Protocolo de Certificação foi desenvolvida em um projeto piloto,
durante a execução do projeto Fruta Paulista, parceria entre SEBRAE SP e IBRAF, junto á
fruticultores do Estado de São Paulo.

O selo foi elaborado em concordância com protocolos de qualidade, expectativas do mercado
consumidor e exigências legais, com a expectativa de que o Selo Fruta Sustentável seja uma
ferramenta de diálogo do setor com as diferentes esferas normativas, possibilitando a
adequação às exigências legais e da sociedade pelo setor, e por outro lado, a adequação
das exigências à realidade do setor.

2. QUEM PODE ADERIR AO SISTEMA

Produtores de frutas do Brasil que desejem garantir a diferenciação de seus produtos pela
obtenção de um Selo.

Os produtores que desejarem ingressar no sistema deverão preencher uma Solicitação de
Certificação e um contrato com a OIA e com o IBRAF.

3. ESTRUTURA DO DOCUMENTO

O documento consiste em 75 pontos de controle subdivididos em obrigações maiores
(que devem ser 100% atendidos) e menores (que devem ser 95% atendidos).

Os pontos de controlem englobam questões que garantem a segurança do alimento produzido,
questões sociais e ambientais e a rastreabilidade do sistema de produção.

O Protocolo está baseando nos seguintes critérios:
   
    - Uso responsável de fertilizantes e agrotóxicos, visando diminuir os riscos de
contaminação química;
    - Cuidados na colheita e pós-colheita, visando diminuir os riscos de contaminação
 microbiológica;
- Adoção de procedimentos que garantam a saúde, segurança e bem-estar dos trabalhadores;
    - Adoção de procedimentos que evitem a contaminação do meio ambiente.